Nectarine fructe și copac

piersică cu coajă netedă, (Prunus persica), piersic cu piele netedă a familiei Rosaceae care este cultivată în regiunile temperate mai calde atât din emisferele nordice cât și din cele sudice. O variantă genetică a piersicilor obișnuite, nectarina a fost domesticită cel mai probabil în China în urmă cu mai bine de 4.000 de ani, iar nectarina și piersicul sunt practic indistinguibile. Se consideră că expresia unei alele recesive este responsabilă pentru pielea netedă a fructelor de nectarină, cărora le lipsesc trichomii (firele de păr) caracteristice fructelor de piersic. Pietrele și sâmburii celor două fructe au aspectul deopotrivă și pot fi tipuri de pietre, care au carne coaptă care se separă ușor de piatră sau clingstones, care au carne care aderă ferm la piatră. Nectarinele au carne roșie, galbenă sau albă și sunt o sursă de vitamine A și C. Ele sunt consumate în mod obișnuit proaspete sau gătite în conserve, gemuri și plăcinte.

Atunci când piersicile sunt încrucișate sau auto-polenizate, semințele rezultate care duc alela recesivă pentru o piele netedă vor da naștere la nectarine, în timp ce cele care poartă alela dominantă vor fi piersici. Nectarinele pot apărea uneori pe copaci de piersic ca urmare a procesului de variație a mugurilor sau a sportului de muguri, o abatere vegetativă de la normal. Cultivarea nectarinelor este în esență aceeași ca pentru piersici, cu cele mai bune rezultate obținute, de obicei, pe nisipuri bine drenate sau pietrișe, îmbogățite cu azot.