Ahuitzotl, (a murit în 1503), al optulea rege al aztecilor, sub domnia căruia (1486-1503) imperiul aztecă a atins cea mai mare măsură.
Ahuitzotl-ul i-a succedat fratelui său, Tizoc, la tron. El s-a dovedit un războinic eficient, cucerind triburi la sud, până în prezent, Guatemala și pe teritoriul de-a lungul Golfului Mexic, folosind astfel de tactici ca marșuri forțate, ambuscade și atacuri surpriză. Oamenii lui s-au temut și l-au respectat, iar regele lor, după ce a cucerit un oraș străin, a ales să facă lagăr cu oamenii săi, mai degrabă decât să rămână într-un palat capturat. Cucerirea a adus enormă bogăție imperiului aztecă, deoarece tributul a fost adus din toate statele vasale. Capitala Tenochtitlán a crescut într-o asemenea măsură încât Ahuitzotl a construit un alt apeduct. A construit și marele templu din Malinalco. Regele a impus stricte control birocratic asupra imperiului.
Ahuitzotl este cunoscut în primul rând pentru că a prilejuit cea mai mare orgie a sacrificiului uman din istoria aztecă. În 1487 a decis să-și dedice noul templu la Tenochtitlán. Ceremoniile, care au durat patru zile, au constat în prizonierii de război formând patru linii, fiecare extinzându-se pe trei mile. În timp ce prizonierii au fost urcați spre altar, preoții și nobilii azteci, inclusiv Ahuitzotl, au avut onoarea de a-și deschide pieptul și de a-și smulge inimile. Deși numerele reale rămân în litigiu, poate 20.000 de prizonieri au fost uciși în acest fel, în timp ce oaspeții din provinciile cucerite au fost rugați să vegheze. Ahuitzotl a fost ucis mai târziu când s-a lovit cu capul într-o linie de piatră încercând să scape de marea inundație care a devastat Tenochtitlán în 1503.
