Hereford, rasa populară de vite de vită, produsul generațiilor de activități de reproducție din partea proprietarilor deținători și a fermierilor locatari din județul Herefordshire (acum în comitatul Hereford și Worcester), Anglia. Herefordshire s-a remarcat pentru ierburile sale luxuroase, iar în districtul acesta, pentru multe generații, Hereford a fost crescut în scopuri de vită și pescăruș. Culoarea caracteristică, roșu cu fața albă și marcaje albe, a fost fixată doar pentru un timp relativ scurt. Când a fost publicat primul cărț de cărți în 1846, editorul a grupat rasa în patru clase: fațetă, gri deschis, gri închis și roșu cu fețe albe. Douăzeci și cinci de ani mai târziu, toate, dar ultimul dispăruse practic. Caracteristicile deosebite ale rasei sunt uniformitatea culorii, maturitatea timpurie și capacitatea de a prospera în condiții adverse.
Herefords au fost introduși pentru prima dată în Statele Unite în 1817 de politicianul Henry Clay, care a importat un taur tânăr, o vacă și o jună în casa sa din Kentucky. În zonele de distribuție din America de Nord, a devenit rasa predominantă din Canada de la nord la Mexic la sud. În Marea Britanie este crescută în principal în județul Hereford și Worcester și în vecinătatea sa, deși efectivele acestei rase se găsesc în Scoția, Irlanda și Țara Galilor. Hereford a cunoscut, de asemenea, mult succes în condițiile de rază de acțiune din Australia, Noua Zeelandă, Argentina, Uruguay și sudul Braziliei.
În Statele Unite, o tulpină Hereford Polled a fost dezvoltată în jurul anului 1900 prin selectarea Herefords înregistrați fără corni în mod natural. Numărul Herefords sondajelor a crescut rapid; efectivele se găsesc în toate Statele Unite, inclusiv în Hawaii, iar tulpina a fost exportată pe scară largă.
