Budinca Yorkshire, o farfurie obișnuită britanică, obținută dintr-un feliu simplu (ou, făină și lapte), care se coace, în mod tradițional, într-o staniu mare, superficial, cu picături de vită. Acesta a fost conceput în nordul Angliei, la mijlocul secolului al XVIII-lea, ca un aperitiv ieftin și plin, care a fost servit înainte de mâncarea principală de carne de vită sau de miel. În acest timp, carnea a fost prăjită în mod obișnuit pe un scuip suspendat pe un foc, iar budinca a fost așezată sub carne în timp ce s-a prăjit, lăsând sucurile fierbinți să se scurgă pe ea. Căldura aprigă a focului a ajutat la crearea unei cruste ușoare și crocante peste budincă. Vasul de tip popover a fost apoi tăiat în pătrate și servit cu pâine.
Budinca contemporană Yorkshire este un preparat tipic pentru masa tradițională britanică de duminică - cunoscută în mod obișnuit „friptura de duminică” sau „prânzul de duminică” - care este de obicei servită în după-amiaza timpurie și are rolul de masă mare a zilei. Când se adaugă cârnați în amestecul de budincă Yorkshire, vasul se numește Toad in the Hole.
