Rasa de porc Yorkshire

Yorkshire, numită și White White, rasa de porci produsă în secolul al 18-lea prin încrucișarea marelui porc alb indigen din Anglia de Nord cu porcul chinezesc mai mic, mai gras și alb. Yorkshire-ul bine umplut este alb solid cu urechile erecte. Deși inițial era o rasă de slănină, Yorkshire a crescut la importanța în categoria cărnii slabe în timpul secolului XX în Statele Unite. Mistrețul este folosit în mod considerabil ca o roată de gunoi cu raze încrucișate din baraje colorate. Yorkshire este probabil cea mai răspândită rasă de porci din lume.

Pentru mai multe informații, consultați Tabelul raselor alese de porci.

Rase selectate de porci

Nume	utilizare	distribuire	caracteristici	comentarii
	Duroc, sau Duroc-Jersey	untură	America de Nord și de Sud	lungime medie; roșu-deschis deschis la roșu închis	1/2 Jersey Red, 1/2 Duroc
	Hampshire	carne	Rasa din SUA	greutate medie; corp lung; negru cu picioarele și umerii albi	activ, alert; bun pășunat
	Landrace	carne	nordul și centrul Europei, SUA	mijlocii; alb, adesea cu mici pete negre	mai multe rase; crescut pentru slănină
	Pestriţ	carne	dezvoltat în SUA	alb-negru reperat (ideal 50/50)	uneori numite Spots
	Yorkshire (în Anglia, White White)	carne	la nivel mondial	alb, uneori cu zone întunecate	o rasă de slănină; scroafele sunt prolifice