Trencher, inițial o felie groasă de pâine, folosită ca o formă primitivă de farfurie pentru mâncare și pentru felierea cărnii (de aici derivă din „trancher” - pentru a tăia sau a sculpta), dar până în secolul al XIV-lea o placă de lemn pătrată sau circulară din manopera dura. În bordura plăcii de lemn era de obicei o mică cavitate pentru sare și uneori secțiunea principală era astfel formată încât să poată fi răsturnată și cealaltă parte folosită pentru un al doilea fel.
La începutul secolului al XVII-lea, tranșeele erau înlocuite, mai întâi cu obiecte de rufe, apoi cu ceramică și porțelan, deși cuvântul era încă folosit ocazional pentru a face referire la plăci ieftine, care nu erau din lemn. Încă mai supraviețuiește în fraze precum „trencherman”, care descrie un mâncător plin de viață.
