Toulouse, oraș, capitala departamentului Haute-Garona, regiunea Occitanie, sudul Franței. Este situat la joncțiunea Canalului Latéral à la Garona și a Canalului Midi, unde râul Garona se curbe spre nord-vest de poalele Pirinei.
Fondată în cele mai vechi timpuri, a fost fortăreața Tectosajelor Volcae și s-a dezvoltat ca Tolosa în perioada romană. Ca capitală a vizigotilor (419-507 ce), a fost preluată (508) de Clovis I și inclusă în regatul merovingian. A rezistat cu succes un asediu de către Saraceni în 721, a fost orașul principal al regatului carolingian al Aquitania, iar după 778 a devenit sediul comitatului feudal de Toulouse. Contele sale au aderat la erezia Cathari și au rezistat cruciadei anti-eretice din secolul al XIII-lea. Ulterior, au fost fondate multe case religioase și universitatea (1229). Parlementarea sa, înființată în 1420, a avut jurisdicție asupra Languedoc-ului până la Revoluția Franceză. În timpul Războaielor de Religie din secolul al XVI-lea, orașul s-a confruntat cu Liga Catolică. Mareșalul Nicolas-Jean de Dieu Soult a luptat fără succes ultima bătălie a războiului peninsular împotriva lui Arthur Wellesley, primul duce de Wellington, în afara orașului, la 10 aprilie 1814.
Cartierul vieux (orașul vechi), pe malul înalt drept și înconjurat de faubourg-uri medievale (suburbii încorporate), cuprinde secțiunea de afaceri. Pe malul stâng jos se află faubourgul Saint-Cyprien. Toulouse, episcopat (din secolul al IV-lea) și arhiepiscopal (din 1317), are numeroase biserici medievale - în special catedrala gotică din Saint-Étienne, bazilica romanică din Saint-Sernin și Biserica gotică din Jacobins (biserica mamă din ordinul și locul dominicanilor al mormântului Sf. Toma Aquino).
Multe clădiri renascentiste și secolele XVI-XVII (construite de prosperii negustori de vopsea din pastel) formează una dintre cele mai splendide serii din Franța și includ hotelurile de Bernuy, du Vieux Raisin, d'Espie și de Pierre. Hôtel d'Assézat găzduiește Académie des Jeux Floraux, fondată în 1323 pentru a încuraja talentul literar. Ducele de Montmorency a fost executat (1632) în curtea interioară a Capitolei (primărie). Canalul Midi, care face legătura între Toulouse și Mediterana, a fost finalizat în secolul al XVII-lea. A fost desemnat patrimoniu mondial UNESCO în 1996.
Muzeele de artă de remarcat sunt cele din Saint-Raymond, des Augustins și Paul Dupuy. Școala de Arte Plastice se află pe un terasament din secolul al XVIII-lea și, în apropiere, Institutul Catolic ocupă o mănăstire din secolul al XVI-lea. Arhitectura orașului a fost mult timp caracterizată de cărămidă roșu-roz. Cele mai degradate porțiuni ale centrului vechi au fost demolate și înlocuite de un centru comercial ultra-modern, care se ciocnește brusc cu arhitectura mai veche. Pentru a face loc creșterii viguroase a populației orașului, un nou oraș, numit Mirail (Miracle), a fost construit la sud-vestul cartierului mai vechi din Saint-Cyprien.
Toulouse a progresat comercial odată cu apariția căilor ferate în secolul al XIX-lea. Dezvoltarea industrială diversificată (care include fabricarea de produse chimice, aeronave și utilaje) a fost crescută prin disponibilitatea hidroenergiei din Pirinei și a gazelor naturale din Lacq. Industria aerospațială a cunoscut o dezvoltare extraordinară: cercetare, experimente, instruirea specialiștilor și producția de vehicule (Caravelle, Concorde, Airbus și echipamente militare). Datorită poziției sale strategice, cu rutele care converg din nord și sud, acționează ca un centru comercial între Mediterana și Bazinul Aquitania, a cărui fermă o produce pe piață. Pop. (1999) 390,350; (2014 est.) 466.297.
