El Cordobés, (în spaniolă: „Córdovan”), cu numele lui Manuel Benítez Pérez, numit și Manolo, (născut la 4 mai 1936?, Palma del Río, Córdoba, Spania), taurier spaniol, cel mai bine plătit torero din istorie. Cruditatea tehnicii sale a fost compensată de reflexele sale excepționale, curajul (uneori considerat o indiferență totală față de propria sa siguranță) și atragerea mulțimii.
Reacționat într-un orfelinat din orașul său natal, Benítez a fost încarcerat pentru furtul mâncării și, ulterior, pentru intrarea neautorizată în baluri. A rămas analfabet până în perioada serviciului militar obligatoriu de la sfârșitul anilor '50. Se spune că s-a inspirat dintr-un monument al marelui matador Manolete din Córdoba, Spania, și-a început cariera în 1959. În sezonul 1960, pe când era încă un novilero (taurier novic), a atras atenția în întreaga Andaluzie. Nu a obținut un grad complet de matador până în 1963, când devenise deja celebru. În 1965 a luptat în 111 coridoare, înregistrând recordul de un singur sezon de 109 stabilit de Juan Belmonte în 1919. În august 1965 a ucis 64 de tauri (un record pentru o lună) și se crede că i s-au plătit 35.000.000 de pesetas (aproximativ 600.000 de dolari).
Anticsul și cascadorile lui El Cordobés - cum ar fi sărutul taurului între coarne - au atras mulțimi extraordinare. A apărut în filme, prima dintre ele fiind Aprendiendo a morir (1962; „Învățând să mor”). S-a retras în 1972, dar a revenit pe scurt la taurină în 1979.
