Ardeiul iute, oricare din mai multe specii și culturi de ardei iute foarte fierbinți din familia de abajur de noapte (Solanaceae). Ardeii iuti sunt originari din America si sunt cultivati in clime calde din intreaga lume. Multe dintre cele mai obișnuite ardei iute sunt cultivatoare de Capsicum annuum, inclusiv cayenne, jalapeño, serrano și ardei iute thailandezi. Unele dintre cele mai tari ardei iute sunt cultive de C. chinense, inclusiv habanero, secerătoarea Carolina și ardei iute, sau bhut jolokia, deși tabasco este un cultivar de C. frutescens. Ardeii iute pot fi mâncați proaspeți sau uscați și sunt folosiți pentru a face pudră de chili și pentru a aromatiza grătarul, curry-ul cald și alte sosuri picante.
