Guma de mestecat, produs îndulcit produs din chicle și substanțe similare rezistente și mestecat pentru aroma sa. Popoarele Mediteranei au mestecat încă din antichitate rășina dulce a arborelui mastic (numită astfel după obiceiul) ca demachiant și parfumant. Coloniștii din Noua Anglie au împrumutat de la indieni obiceiul de a mesteca rășină de molid aromat și astringent în aceleași scopuri. În mod similar, timp de secole, locuitorii Peninsulei Yucatán au mestecat latexul, numit chicle, din arborele de sapodilă (Manilkara zapota sau Achras zapota), o frunză perenă care înflorește în pădurile tropicale din regiune.
demistificat
Ce se întâmplă când înghiți guma?
Este adevărat că guma îți rămâne în stomac șapte ani?
În secolul al XIX-lea, chiclul a fost declarat de dezvoltatorii industriali ca echivalent cu cauciucul. În 1869, Antonio López de Santa Anna, un fost președinte al Mexicului care trăia în exil pe Staten Island, New York, a luat ideea de a folosi chicle în loc de cauciuc la fabricarea anvelopelor ca mijloc potențial de a-și finanța revenirea la putere. Inventatorul Thomas Adams, pe care Santa Anna l-a contractat pentru a dezvolta un proces de vulcanizare a substanței, a rămas cu o tonă de chicle atunci când experimentele sale au eșuat. Cu toate acestea, în timp ce efectua teste cu diferite formule, el descoperise că rășina desecată era insolubilă în apă și extrem de plastică. În încercarea de a-și salva investiția, a început să vândă mici porții de chicle fără aromă la magazinele de droguri, ca o alternativă la parafină îndulcită care însuși a depășit rășina de molid mai puțin rafinată pentru mestecare. Adams și-a brevetat concoacția în 1871 și, deși formula nu a fost prima gumă de mestecat patentată în Statele Unite, cu adăugarea diverselor arome, a devenit cea mai populară.
Pentru a începe procesul de fabricație a gingiilor, blocurile de chicle adunate și întărite sunt rupte, apoi cernute și încordate înainte de a fi amestecate cu alte baze de gumă, îndulcitori și arome în timpul gătitului. Masa amestecată este trecută între role pe o centură pentru răcire, după care este îndulcită, tăiată, învelită și ambalată.
După cel de-al Doilea Război Mondial, diverse ceară, materiale plastice și cauciuc sintetic au înlocuit practic chicle în fabricarea gumei de mestecat. Guma de mestecat îndulcită artificial a găsit o piață largă în Statele Unite începând cu sfârșitul secolului XX, în timp ce menta a rămas favorita printre o mare varietate de arome.
