Borage, (Borago officinalis), o plantă comestibilă și ornamentală, cu pâlcuri înecate de flori albastre strălucitoare ca în stele, din familia Boraginaceae. Borage este originar din regiunea estică a Mediteranei și este cultivat în diferite părți din Europa, Marea Britanie și America de Nord. Frunzele și florile sunt folosite în salate, iar în Europa frunzele sunt gătite ca legume. Frunzele uscate sau proaspete sunt folosite pentru a condimenta tocanele și supele și pentru a aromatiza cupe de vin și alte băuturi.
Borage este anual păros și poate crește până la 60 cm (2 picioare) înălțime. Prezintă frunze mari, grosolane, alungite, care au o aromă și un gust răcoros de tip castravete. Florile sunt purtate pe tulpini roșii și au cinci stamine galbene strălucitoare care formează un con. Florile de boră sunt atractive pentru albine și sunt cultivate uneori ca o plantă ornamentală pentru hrănirea albinelor.
