Pelinul, orice plantă aromatică sau aromatică sau arbust din genul Artemisia din familia Asteraceae, distribuit în multe părți ale lumii. Aceste plante au multe capete de flori mici, verzuie, grupate în ciorchini. Frunzele sunt de obicei împărțite și alternează de-a lungul tulpinii; pot fi verzi, verde cenușiu sau alb argintiu.
Frunzele de pelin comun (A. absinthium), probabil cea mai cunoscută specie, au fost utilizate în medicamente și în astfel de băuturi ca absint. Pelinul comun este originar din Europa, dar s-a naturalizat în Canada și Statele Unite. Frunzele tarhonului (A. dracunculus), o altă specie cunoscută, sunt folosite ca condiment, iar cele din mugwort (A. vulgaris) sunt adesea folosite pentru aromatizarea băuturilor.
