Saracen, în Evul Mediu, orice persoană - arabă, turcă sau de altă natură - care a profesat religia lui Islām. Mai devreme în lumea romană, au existat referințe la saraceni (greacă: Sarakenoi) de către autorii clasici târzii în primele trei secole publicitare, termenul fiind apoi aplicat unui trib arab care trăiește în Peninsula Sinai. În secolele următoare, folosirea termenului de către creștini a fost extinsă pentru a acoperi triburile arabe în general; și, după înființarea califatului, bizantinii s-au referit la toți subiecții musulmani ai califului ca sarraceni. Prin bizantini și cruciați, numele s-a răspândit în vestul Europei, unde a fost mult timp în uz general și a supraviețuit până în timpurile moderne.
