Kudzu, (Pueraria montana), înfrățirea viței de vie perene din familia mazărelor (Fabaceae). Kudzu este originar din China și Japonia, unde a fost cultivat de mult timp pentru rădăcinile sale de amidon comestibil și pentru o fibră fabricată din tulpinile sale. Kudzu este o cultură nutrețitoare utilă pentru animale, precum și un ornament atractiv. Cu toate acestea, este o specie agresivă invazivă în unele zone din afara domeniului său autohton.
Kudzu este o viță de vie cu creștere rapidă, lemnoasă, oarecum păroasă, care poate crește până la o lungime de 18 metri (60 de metri) într-un anotimp și prezintă un taproot substanțial. Are frunze mari compuse cu trei pliante largi, cu margini păroase. Planta poartă rame lungi de flori purpurii roșiatice înflorite târziu și păstăi cu semințe plate. Planta se răspândește vegetativ cu stoloni și rizomi care se înrădăcinează pentru a forma noi plante clonale.
Kudzu a fost inițial dus în America de Nord la sfârșitul anilor 1800 ca ornament, iar fermierii au fost încurajați să-l planteze pentru a ancora malurile abrupte ale solului și pentru a preveni eroziunea. Uneori, denumită „vița de vie care a mâncat Sudul”, planta a devenit o specie invazivă rampantă în anumite părți din sud-estul Statelor Unite și se răspândește cu ușurință peste copaci și arbuști, ucigându-i adesea. Iernile nordice tind să omoare tulpinile plantei, dar permit rădăcinilor să supraviețuiască. Metodele de control includ spray-uri erbicide, tăierea și cosirea manuală și utilizarea caprelor și oilor.
