Pui, (Gallus gallus), oricare din peste 60 de rase de păsări de dimensiuni medii, care sunt descendente în primul rând din păsările junglei roșii sălbatice (Gallus gallus, familia Phasianidae, din ordinul Galliformes) din India. Puiul este poate cea mai răspândită păsăre domesticită, crescută la nivel mondial pentru carnea și ouăle sale.
avicultura: pui
Producția în masă a cărnii de pui și a ouălor a început la începutul secolului XX, dar la mijlocul acelui secol producția de carne a fost depășită
În ciuda relației strânse de pui cu păsările din jungla roșie, există dovezi că păsările din junglă cenușie (G. sonneratii) din sudul Indiei și alte specii de păsări din junglă, de asemenea, membre ale Gallus, ar fi putut contribui la strămoșii păsării. Există unele dezbateri despre cum ar trebui să fie numele științific al puiului. Deși mulți taxonomiști și ornitologi consideră că este o formă domesticită a păsărilor din jungla roșie sălbatică, unii o clasifică ca o subspecie a păsărilor din jungla roșie (adică G. gallus domesticus), în timp ce alții, inclusiv Departamentul Agriculturii din SUA, clasifică pasăre ca G. domesticus.
Istoria naturala
Puii au un aspect ghemuit și rotunjit. Acestea au mai puțin de 70 cm (27,6 inci) înălțime și cântăresc aproximativ 2,6 kg (5,7 lire) în medie. Masculii (numiți cocoși sau cocoși) și femelele (găini) sunt cunoscuți pentru pieptenele lor cărnoși, vata lobulată care atârnă sub coadă și cozile cu arcul înalt. În unele găleți, coada se poate extinde mai mult de 30 cm (12 inci) lungime.
Puii cresc în primăvara și vara. Depunerea ouălor este stimulată de întinderile lungi ale luminii zilei care apar în lunile mai calde; cu toate acestea, luminile artificiale plasate în vopsele de pui pot declanșa un răspuns de ouă de găină pe tot parcursul anului. Timpul dintre ovulație și depunerea ouălor este de aproximativ 23–26 ore. Ovulațiile ulterioare pot apărea în termen de o oră după ce oul anterior a fost depus, permițând unor găini să producă până la 300 de ouă pe an.
Embrionii fertilizați se dezvoltă rapid, iar puii eclozează aproximativ 21 de zile mai târziu. Puii se nasc acoperit în jos, dar se maturizează repede, devenind complet pene după patru până la cinci săptămâni. La aproximativ șase luni, masculii produc spermă viabilă, iar femelele produc ovule viabile. Membrii efectivelor libere pot trăi timp de șase până la opt ani în cele mai bune condiții, dar majoritatea puiilor folosiți în industria păsărilor de curte servesc ca straturi de ou timp de doi până la trei ani înainte de a fi sacrificate pentru carnea lor, o mare parte fiind folosită la animalele de companie alimente. Se știe că puii în captivitate trăiesc până la 30 de ani.
Ierarhia socială
Fiecare turmă de pui dezvoltă o ierarhie socială care determină accesul la hrană, situri de cuibărire, colegi și alte resurse. O turmă include de obicei un mascul adult dominant, câțiva bărbați subdominanti și două sau mai multe femele care sunt supravegheate cu atenție de masculul dominant. Ierarhiile sociale la pui sunt segregate în funcție de sex și se manifestă ca o ordine de ciugulire, în care indivizii cu rang social mai înalt se pot izbi la indivizi de rang inferior cu ciocurile (ciugulitul) pentru a asigura accesul la alimente și alte resurse. Cu toate acestea, alterațiile pot include bâlciuri cu aripi și zgârieturi cu gheare.
Puii aparținând aceleiași vârste de cohortă și sex sunt adesea ținuți împreună în medii de producție industrială. Ordinea de ciugulire este stabilită în grupuri de pui de sex feminin până la a zecea săptămână de viață. Cu toate acestea, în grupele de pui de sex masculin, luptele pentru dominare pot continua până la vârsta adultă. În situațiile în care o pasăre adultă contestă o alta - ceea ce se întâmplă cel mai adesea atunci când o pasăre nouă este introdusă în turmă - lupte care implică bărbați riscă rănirea și moartea mai des decât luptele care implică femele.
