Burdock, (genul Arctium), a scris și burrdock, un gen de plante bienale din familia Asteraceae, care poartă capete de flori globulare cu brățări înțepate (frunze modificate). Speciile de brusture, originare din Europa și Asia, au fost naturalizate în toată America de Nord. Deși sunt considerate buruieni în Statele Unite, ele sunt cultivate pentru rădăcina lor comestibilă în Asia. Fructele lor sunt burcuri rotunde care se lipesc de îmbrăcăminte și blană.
Frecventa, sau mai mică, brusturele (Arctium minus) este o buruiană din pășunile și fânețele din America de Nord și poate fi cultivată ca legumă. Planta formează o rozetă scăzută în primul an și dezvoltă o tulpină ramificată înaltă în al doilea an. Frunzele au marginea ondulată și partea inferioară păroasă când sunt tinere și sunt atașate de tulpină de un pețiol gol. Florile sunt violet, uneori albe și produc acheni (mici fructe uscate) când sunt mature. Capul de flori uscate seamănă oarecum cu un ciulin, deși se poate distinge prin brățările sale aglomerate.
