Păstrăvorul Brook, numit și păstrăv speckled, sau Squaretail, (Salvelinus fontinalis), pește popular de vânat cu apă dulce, o varietate de șarpe, apreciat pentru aroma și calitățile sale de luptă atunci când este agățat. Pastravul de pârâu aparține familiei de somon, Salmonidae. Nativ din nord-estul Statelor Unite și Canada, a fost transplantat în multe părți ale lumii. Trăiește în apă proaspătă rece și curată și este recunoscută prin marcaje întunecate și viermale pe spate, pete roșii și albicioase pe corp, și albe pe marginea conducătoare a aripioarelor inferioare și a lobului inferior. Poate cântări până la aproximativ trei kilograme (șase kilograme). Unele persoane migrează spre lacuri mari sau spre mare și cresc mult mai mari și mai argintii.
