Hotel

Hotel, clădire care oferă cazare, mese și alte servicii pentru publicul călător pe bază comercială. Un motel îndeplinește aceleași funcții ca un hotel, dar într-un format conceput pentru călătorii care folosesc automobile.

Hanurile au existat încă din cele mai vechi timpuri pentru a servi comercianții și alți călători. În Imperiul Roman, căminele numite conacuri erau situate de-a lungul sistemului rutier roman pentru a găzdui călătorii în afaceri guvernamentale sau comerciale. Reînnoirea comercială a Evului Mediu european a stimulat o creștere răspândită a hanurilor și a pensiunilor. Multe dintre acestea erau operate de frăți monahale pentru a garanta refugiu călătorilor din regiuni periculoase; un exemplu celebru este pensiunea din Marele Pasaj Sf. Bernard din Alpii Elvețieni, care a fost fondată în secolul al X-lea de Sfântul Bernard de Montjoux și care este încă operată de comunitatea călugărilor augustinieni. În China secolului al XIII-lea, Marco Polo a găsit un sistem extins de case de relee pentru a asigura cazare pentru călători și stații de drum pentru serviciul poștal mongol.

Hanurile cu funcții private destinate în principal utilizării comercianților au fost răspândite atât în ​​țările islamice, cât și în vestul Europei în timpul Evului Mediu ulterior. Proliferarea rapidă a călătoriei cu autobuzul în secolul 18 a stimulat în continuare dezvoltarea hanurilor. Dar Revoluția industrială a secolului al XIX-lea a stimulat cele mai multe progrese în domeniul serviciilor de adăpost, în special în Anglia, ale căror hanuri au devenit un standard pentru lume, datorită curățeniei și confortului lor. Între timp, ostarii americani stabileau un standard pentru dimensiuni; până la 1800, hanurile Statelor Unite erau cele mai mari din lume. Tendința americană spre dimensiuni mari a continuat în secolul XX și a fost adoptată în cele din urmă de alte țări.

Hotelul modern a fost în mare măsură rezultatul epocii căilor ferate; călătoriile mai rapide au eliminat nevoia de hanuri care servesc vechile rute de autocare și multe dintre acestea au fost nevoite să plece din afaceri ca urmare. Pe de altă parte, multe hoteluri noi și mai mari au fost construite profit în apropierea stațiilor de cale ferată. Pe măsură ce călătoriile pentru plăcere au devenit din ce în ce mai populare pe parcursul secolului 19, o nouă clasă de hoteluri resort a fost construită în multe țări. De-a lungul Riviera franceză și italiană resort hoteluri au fost construite pentru a servi turiștii înstăriți, care veneau frecvent pentru întreaga vară sau sezonul de iarnă. Hotelurile de lux și-au făcut curând apariția în orașe; în 1889, hotelul Savoy din Londra a stabilit un nou standard cu propria energie electrică și o serie de servicii speciale pentru oaspeți.

Un alt punct de reper a fost deschiderea în 1908 a hotelului Statler, în Buffalo, New York, al cărui proprietar, Ellsworth Milton Statler, a introdus multe inovații în servicii și comodități în beneficiul unei mari și în creștere clasă de călători de afaceri. Din Buffalo Statler a crescut Compania Statler, prima mare operațiune de lanț în domeniul serviciilor de hoteluri.

Primul Război Mondial a fost urmat de o perioadă de construcție hotelieră imensă, iar hotelurile au crescut și ele ca mărime; Hotelul Stevens (mai târziu Conrad Hilton) din Chicago s-a deschis cu 3.000 de camere și a păstrat titlul de cel mai mare din lume până la sfârșitul anilor 1960, când s-a deschis Hotelul Rossiya la Moscova. După cel de-al Doilea Război Mondial, multe hoteluri au fost construite pe aeroporturi majore sau în apropiere.

Funcționarea lanțurilor hoteliere a devenit o caracteristică a serviciilor de administrare hotelieră modernă, în special în deceniile de după al doilea război mondial. O operațiune în lanț, în care o companie operează două sau mai multe hoteluri, permite o eficiență sporită în domenii precum achiziții, vânzări și rezervări.

Principalele categorii de hoteluri sunt tranzitorii, stațiune și rezidențiale. Hotelurile sunt clasificate drept „în principal tranzitorii” atunci când cel puțin 75 la sută dintre oaspeții lor nu sunt rezidenți permanenți. Oaspeții dintr-un hotel tranzitoriu tipic se pot aștepta la o cameră cu baie privată, telefon, radio și televiziune, pe lângă serviciile pentru clienți precum spălătorie, valet și curățare și presare. O unitate mai mare are, de obicei, o cafenea, o sală de mese, un cocktail lounge sau un club de noapte și un magazin de cadouri sau un chioșc de ziare.

Hotelul stațiunii este o instalație de lux care este destinată în primul rând turiștilor și este situată de obicei în apropiere de atracții speciale, precum plaje și litoral, zone pitorești sau istorice, parcuri de schi sau spa. Deși unele stațiuni funcționează în mod sezonier, majoritatea încearcă să funcționeze pe tot parcursul anului. Hotelul rezidențial este practic o clădire de apartamente care oferă servicii de menajeră, o sală de mese și un serviciu de masă în cameră. Hotelurile rezidențiale variază de la luxoase la prețuri moderate. Unele hoteluri din stațiune funcționează conform așa-numitului plan american, în care costul meselor este inclus în taxa pentru cameră. Alții operează conform planului european, în care tariful acoperă doar camera, iar oaspeții își fac propriile aranjamente pentru mese. Hotelurile tranzitorii funcționează în general pe planul european.