Georg Wüst, integral Georg Adolf Otto Wüst, (născut la 15 iunie 1890, Posen, Ger. [Acum Poznán, Pol.] - a murit la 8 noiembrie 1977, Erlangen, W.Ger.), Oceanograf german care, colectând și analizând numeroase observații sistematice, a dezvoltat prima înțelegere esențială completă a structurii fizice și a circulației profunde a Oceanului Atlantic.
Wüst și-a luat doctoratul de la Universitatea din Berlin în 1919. După moartea profesorului său Alfred Merz, Wüst a preluat funcția de oceanograf în ședința Atlanticului German (1925-27). El a fost, de asemenea, responsabil de expediția International Gulf Stream (1938). Expediția Atlanticului, realizată de la nava de cercetare „Meteor”, a fost primul studiu asupra unui ocean întreg, și rămâne unul dintre cele mai ample studii oceanografice întreprinse vreodată. Din multitudinea de date reunite, Wüst a construit profiluri transversale care au dezvăluit complexul temperaturilor și stratificării salinității Atlanticului și a structurii sale curente.
După cel de-al Doilea Război Mondial, Wüst a construit din nou Institutul pentru Oceanografie, la Kiel, astfel încât a înflorit ca centru de cercetare. A fost directorul institutului din 1946 până la pensionare în 1959.
