Chimie cu gheață uscată

Gheață uscată, dioxid de carbon în forma sa solidă, o substanță densă, asemănătoare zăpezii, care se sublimează (trece direct în vapori fără a se topi) la -78,5 ° C (-109,3 ° F), utilizată ca agent frigorific, mai ales în timpul expedierii produselor perisabile, cum ar fi sub formă de carne sau înghețată. În producerea de gheață uscată, se profită de răcirea spontană care apare atunci când dioxidul de carbon lichefiat comprimat la -57 ° C (−71 ° F) sau mai mic este lăsat brusc să se extindă la presiunea atmosferică: lichidul se îngheață până la fin solid divizat care este compactat în prăjituri, care cântărește aproximativ 20 kg (45 de kilograme).