Aucassin et Nicolette, chantefable francez de la începutul secolului al XIII-lea (o poveste povestită în secțiuni alternative de vers și proză, fosta cântată, a doua recitată). Aucassin, „înzestrat cu toate calitățile bune”, este fiul contelui de Beaucaire și se îndrăgostește de Nicolette, o sârcenă captivă creștină. Iubitorii sunt închiși, dar reușesc să scape și, după multe vicisitudini (inclusiv zbor, captura și naufragiu), se pot căsători. Această temă a fost tratată și în romantismul Floire et Blancheflor, cu care Aucassin et Nicolette este gândit să împartă surse comune maure și greco-bizantine.
Este posibil ca autorul chantefable să fi fost un minstrel profesionist din nord-estul Franței, în al cărui dialect a fost scrisă lucrarea. Autorul arată mai multă vigoare în versurile și secțiunile muzicale ale operei decât în narațiunea în proză, în care arată relativ puțină pricepere. El înfățișează viu ardoarea iubirii tinere, dar, de asemenea, batjocorește atât epic, cât și romantism, înfățișându-l pe Nicolette ca fiind plin de resurse, în timp ce Aucassin este doar un iubit nebun, căruia îi lipsește inițiativa, este lipsit de respect față de părinții săi, trebuie să fie mituit pentru a-și face datoria. ca cavaler și își apără moștenirea absențial până când se confruntă cu moartea. Nici Aucassin nu este un creștin foarte bun, atunci când în șanț preferă iadul cu Nicolette și compania aconvivială a păcătoșilor spre cer, cu preoți bolnavi și șchiopi. Aceste din urmă caracteristici pot explica aparenta lipsă de popularitate a lui Aucassin et Nicolette în Evul Mediu, dar era suficient de estimată pentru a fi plagiată în Clarisse et Florent, o continuare a Chanson de geste din secolul al XIII-lea Huon de Bordeaux. Aucassin et Nicolette este păstrat într-un singur manuscris, păstrat în Bibliothèque Nationale din Franța.
