Sassafras, numit și Ague Tree, (specie Sassafras albidum), copacul nord-american al familiei de lauri (Lauraceae), frunza aromatică, scoarța și rădăcina sunt folosite ca aromă, ca medicament tradițional de casă și ca ceai. Rădăcinile produc aproximativ 2% ulei de sasafra, odată ingredientul caracteristic al berii rădăcinoase.
Copacul este originar din solurile nisipoase de la Maine la Ontario și Iowa, iar la sud până în Florida și Texas. De obicei este mic, dar poate atinge o înălțime de 20 m sau mai mult. Are scoarță îngroșată, crenguțe de un verde strălucitor și mici ciorchini de flori galbene urmate de fructe de albastru închis. Sassafras are trei forme distinctive de frunze, adesea pe aceeași crenguță: trei lobi, doi lobi (sau în formă de mitten) și întregi.
