Pastry War istorie mexicană

Războiul de patiserie, (1838–39), conflict scurt și minor între Mexic și Franța, rezultat din pretenția unui bucătar francez de patiserie care locuia la Tacubaya, în apropierea orașului Mexico, că unii ofițeri ai armatei mexicane i-au deteriorat restaurantul. Câteva puteri străine au presat guvernul mexican fără succes pentru a plăti pierderile pe care unii dintre resortisanții lor au susținut-o că au suferit în câțiva ani de tulburări civile. Franța a decis să-și sprijine cererea de 600.000 de pesos trimițând o flotă către Veracruz, principalul port mexican de pe Golful Mexic. După ce a bombardat cetatea San Juan de Ulúa, situată pe un recif în afara portului și a ocupat orașul (16 aprilie 1838), francezii au câștigat o garanție de plată prin oficiile bune ale Marii Britanii și și-au retras flota (9 martie), 1839). Cel mai important rezultat intern al conflictului a fost îmbunătățirea suplimentară a prestigiului și influenței politice a dictatorului Antonio López de Santa Anna, care a preluat comanda armatei mexicane și a pierdut un picior în luptă.