Marjoram, (Origanum majorana), numită și marjoram dulce, plantă perenă din familia mentelor (Lamiaceae), cultivată ca plantă culinară. Frunzele sale proaspete sau uscate și blaturile de înflorire sunt folosite pentru a condimenta multe alimente, oferind o aromă caldă, aromată, ușor ascuțită și amar. Marjoram este deosebit de apreciat pentru gustul pe care îl oferă cârnaților, cărnii, păsărilor de curte, umpluturilor, peștilor, tocanilor, ouălor, legumelor și salatelor. Originară din regiunea mediteraneană și din vestul Asiei, maghiranul este, de asemenea, cultivat ca anual în climele de nord unde temperaturile de iarnă ucid planta.
Marjoram este o plantă erbacee stufoasă, care atinge în mod normal 30–60 cm (1-2 metri) înălțime. Tulpinile pătrate ramificate sunt acoperite dens cu frunze ovate păroase, dispuse opus în perechi. Florile palide cu două buze nu sunt deosebit de strălucitoare și sunt purtate în mici ciorchini de spikelike. Marjoram conține aproximativ 2 la sută ulei esențial, dintre care principalele componente sunt terpinenul și terpineolul.
Diverse alte plante aromatice sau subarburi din genul Origanum se numesc marjoram. Pot marjoram (O. onites) este, de asemenea, cultivat pentru frunzele sale aromate și este utilizat pentru aromatizarea alimentelor. Oregano, sau marjoram sălbatic (O. vulgare), este o plantă culinară populară originară din Europa și Asia.
