Gustavus Swift, în întregime Gustavus Franklin Swift, (născut la 24 iunie 1839, West Sandwich [acum Sagamore], Massachusetts, SUA - a murit la 29 martie 1903, Chicago, Illinois), fondator al firmei de ambalare carne Swift & Company și promotor al mașină frigorifică pentru transportul cărnii.
Ajutor de măcelărie la 14 ani, Swift a devenit cumpărător și sacrificator de vite în 1859 și, de asemenea, a deschis o măcelărie în Eastham, Massachusetts. A devenit partenerul lui James A. Hathaway, un dealer de carne din Boston, în 1872. Trei ani mai târziu Swift, cumpărătorul de bovine al firmei, și-a transferat sediul la Chicago, unde s-a schimbat centrul pieței de bovine. Swift a considerat că ambalarea cărnii ar fi mai profitabilă decât vânzarea cărnii dacă s-ar putea concepe o metodă pentru expedierea cărnii proaspete de la Chicago la Est, în loc să trimită vite vii pentru a fi sacrificate la sosire, așa cum era obiceiul. Prin urmare, a angajat un inginer pentru proiectarea unei mașini frigorifice; designul final a circulat aer curat care a fost răcit trecând-o peste gheață. În 1877, Swift a expediat cu succes prima încărcătură frigorifică de carne proaspătă în est. Curând după aceea, a părăsit Hathaway.
În 1878, Swift a format un parteneriat cu fratele său, iar în 1885, cu un capital de 300.000 USD, a încorporat firma Swift & Company, cu el însuși ca prim președinte. Pe lângă concurența cu succes cu Nelson Morris și Philip D. Armor, Swift a stabilit distribuirea caselor în orașe precum Tokyo, Shanghai și Manila și fabrici de ambalare la St. Louis, Kansas City și Omaha. Când Swift a murit 18 ani mai târziu, capitalizarea companiei sale a crescut la 25.000.000 dolari.
În 1902, împreună cu JO Armor și Edward Morris, el a format Compania Națională de Ambalare - „Trustul de vită” - o combinație dizolvată ulterior de Curtea Supremă a SUA (1905).
Swift a fost, de asemenea, un lider în transformarea părților nefolosite anterior în produse secundare, cum ar fi săpunul, cleiul, îngrășământul și oleomargarina.
